Das ist der Lieblingsort der Detmolder Home-Barista
Wer Kaffee und seine Zubereitung zelebriert, findet im Showroom der Detmolder Joliente Kaffeerösterei Maschinen, Barista-Zubehör, goldprämierte selbstgeröstete Kaffees und jede Menge Fachwissen. Übrigens werden auch Büros beliefert.
„Typische Fehler beim Milchschaum“ lautet der Titel eines der kommenden Videos auf dem Kanal der Joliente Kafferösterei Detmold. Barista-Lehrerin Lisa Cramer gibt dort Tipps. „Immer einen Finger ans Gefäß legen. Wenn’s dem zu heiß wird, ist der Milchschaum fertig“, verrät sie.
Die Videoproduktion findet im Show- und Verkaufsraum der Rösterei im Detmolder Gilde-Quartier statt. Hier schlägt das Herz des Home-Barista höher. Siebträger, Mühlen, allerlei Zubehör. Wem Tampen, Leveln, Chemex oder V60 ein Begriff ist, der fühlt sich hier zuhause. Dazu die vielen hausgerösteten und vielfach goldprämierten Kaffees.
Die beiden Gründer Ulrich Schmidt und Christian Cramer hatten bereits viele Jahre Erfahrung in der Kaffeebranche, als sie 2007 mit der eigenen Marke Joliente an den Start gingen.
Eine eigene Rösterei war 2017 ein nächster Schritt. „Wir rösten selbst, traditionell in der Trommel“, so Christian Cramer. Die schonende, lange Röstung sorgt für Geschmack und baut weniger bekömmliche Stoffe ab: „Der Kaffee wird bei Joliente bis zu zwanzig Minuten lang geröstet, industrieller Kaffee nur rund drei Minuten.“
Wer das Barista-Einkaufserlebnis hautnah spüren möchte, kann das werktags am Detmolder Standort der Joliente Kaffeerösterei genießen. „Wir haben auch direkt vor dem Geschäft Park-plätze“, gibt Lisa Cramer zu bedenken. Auch im Büro-Alltag müssen Kaffeeliebhaber übrigens nicht auf ihre richtig gute Tasse verzichten: beliefert werden Büros mit Kaffee, auch können Maschinen gemietet werden. Freundlichen und persönlichen Service gibt es gratis dazu.
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